今回は、ベビーリーフの栽培についてご紹介いたします。
ベビーリーフは、レタスやミズナ、コマツナなどの葉物野菜を
葉が小さく柔らかい状態で収穫します。
植物工場ではレタスを栽培することが多いですが、
栽培日数や成長にともない スペースの確保が必要になることから、
短期間・省スペースで収穫できるベビーリーフも人気があります。
また、大きくなると生で食べるには苦みが強くなる野菜も、
ベビーリーフならサラダにして美味しく頂けます♪
種まきから収穫まで
種まき
水を含ませたウレタンに野菜の種をセットします。
芽が出るまで水が乾かないようにたっぷりと水を与えます。
発芽
芽が出てきました。
光をあてて、このままもう少し大きくします。
植えつけ
本葉が出始めたころに、水耕栽培用のパネルに1つずつ植えつけます。
パネルの下には肥料の溶けた水があるので、根から養分を吸収してぐんぐん大きくなります。
レタス ミズナ コマツナ
収穫
葉の大きさが10～15cmくらいになったころに収穫します。
栽培環境にもよりますが、種まきからおよそ3～4週間で収穫しています。
レタス ミズナ コマツナ
パック詰め
和泉ラボで育てはベビーリーフは日替わりで5種類ほど混ぜ
「ベジミックス」として販売しています。
いろんな食感や風味を楽しめるベビリーフミックスです。
食べやすくて美味しいとリピートしてくださる方もいます。
育てた野菜を気に入っていただけて嬉しい限りです(^^)
植物工場・水耕栽培設備も取り扱っておりますので、お気軽にご相談ください。
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